Sabe aqueles dias que pedem uma comidinha aconchegante, como um abraço em forma de receita? Pois é exatamente isso que você vai encontrar aqui! Neste post, vou te ensinar como fazer bolo de chuva de um jeito fácil, rápido e com aquele gostinho caseiro que todo mundo ama. Uma receita que combina com tardes preguiçosas, conversas boas e, claro, um café bem passado.
O que é o bolo de chuva?
O bolo de chuva é uma daquelas delícias clássicas da culinária brasileira, também conhecido como bolinho de chuva. Tradicionalmente frito e passado no açúcar com canela, ele ganhou esse nome por ser uma comidinha comum nos dias chuvosos, quando a gente ficava em casa com a família.
Ingredientes
Para preparar essa receita deliciosa, você vai precisar de:
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Óleo para fritar
Para polvilhar:
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
Como fazer bolo de chuva passo a passo
1. Misture os ingredientes:
- Em uma tigela, bata os ovos com o leite e o açúcar.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem para não empelotar.
- Coloque a pitada de sal e, por último, adicione o fermento em pó.
- A massa deve ficar cremosa, mas não muito líquida — parecida com uma massa de bolo mais densa.
2. Frite os bolinhos:
- Aqueça o óleo em uma panela funda (fogo médio).
- Com a ajuda de duas colheres, vá moldando os bolinhos e colocando com cuidado no óleo quente.
- Frite poucos por vez para não esfriar o óleo.
- Deixe dourar bem de todos os lados, depois escorra em papel toalha.
3. Finalize com açúcar e canela:
- Misture o açúcar com a canela em um prato fundo.
- Passe os bolinhos ainda mornos nessa mistura e pronto!
Dicas extras para seu bolo de chuva
- Teste o óleo: Coloque um pouquinho da massa no óleo. Se subir borbulhando, está na temperatura certa.
- Recheio surpresa: Quer inovar? Coloque um pedacinho de banana ou goiabada dentro de cada bolinho antes de fritar.
- Versão assada: Prefere evitar fritura? Dá pra assar no forno ou na airfryer, mas a textura fica diferente — mais parecida com pão de queijo macio.
- Consistência da massa: Se ficar muito líquida, os bolinhos não crescem direito. Se estiver muito firme, adicione um pouquinho mais de leite.
Uma receita com gosto de lembrança 💛
Agora que você já sabe como fazer bolo de chuva, não falta mais nada pra deixar sua tarde mais gostosa! Essa receita é perfeita pra reunir a família na cozinha ou até matar a saudade daquela comidinha de vó. Experimente, coloque sua música favorita, e aproveite cada mordida!
Se fizer aí na sua casa, me conta depois como ficou. Vai ser um prazer saber que esse cheirinho de bolo de chuva também chegou até você!
