Se você adora uma comidinha saborosa, prática e cheia de textura, vai amar essa receita de filé de tilápia empanado. É aquele prato que combina com almoço de domingo, jantar leve ou até para servir como petisco. O melhor? É simples de preparar, não exige ingredientes complicados e o resultado é delicioso!
Vem comigo aprender a fazer essa receita com casquinha crocante e peixe suculento — do jeitinho que a gente gosta.
Por que escolher a tilápia?
A tilápia é um peixe leve, acessível e com sabor suave — perfeito para quem não curte peixe com gosto muito forte. Quando empanado, ele ganha uma casquinha dourada que contrasta lindamente com a carne branquinha e macia.
Ingredientes
Para 4 porções:
- 4 filés de tilápia limpos
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca (ou panko para mais crocância)
- Óleo para fritar
Como fazer filé de tilápia empanado
1. Tempere o peixe:
- Tempere os filés com o suco de limão, alho, sal e pimenta.
- Deixe marinar por pelo menos 20 minutos para pegar bem o sabor.
2. Prepare o empanado:
- Coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca em pratos separados.
- Passe cada filé primeiro na farinha de trigo (isso ajuda a fixar o ovo).
- Depois, passe no ovo batido e, por último, na farinha de rosca. Pressione bem para ficar bem empanadinho.
3. Frite os filés:
- Aqueça o óleo em fogo médio.
- Frite os filés aos poucos, para não esfriar o óleo e garantir que fiquem sequinhos.
- Deixe dourar dos dois lados e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de gordura.
4. Sirva:
- Sirva imediatamente, enquanto estão quentinhos e crocantes.
Dicas para deixar seu filé de tilápia empanado perfeito
- Quer um toque especial? Acrescente páprica ou ervas secas à farinha de rosca.
- Fica bom na airfryer? Sim! Basta borrifar um pouco de óleo nos filés empanados e levar à airfryer a 200°C por 10 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
- Farinha panko deixa o empanado ainda mais crocante. Vale a pena testar!
- Molhos para acompanhar: Tártaro, maionese temperada com alho e limão, ou até um molhinho de iogurte com ervas são ótimos pares.
Sugestões de acompanhamento
- Arroz branco soltinho com salada de tomate e alface
- Purê de batata ou batata sauté
- Legumes grelhados ou cozidos no vapor
- Vinagrete e farofinha crocante
Finalizando com aquele carinho de sempre 💛
Fazer filé de tilápia empanado é daquelas receitas que a gente guarda com carinho no caderninho da cozinha. Simples, gostosa e com cara de comida feita com amor. Ideal pra qualquer ocasião, seja um almoço caprichado ou um jantar rapidinho.
Experimenta aí e depois me conta como ficou! E se quiser inovar, posso te ensinar versões no forno, com recheio ou até com crostas diferentes.
Bom apetite!
